In de eerste week van maart zijn dit belangrijke onderhouds- en aanlegwerkzaamheden voor een biologische moestuin:
Voorbereiding van de grond
- Bedden omspitten of losmaken met een woelvork (niet ploegen om bodemleven te sparen).
- Compost of organische mest toevoegen en licht inwerken.
- Mulchen met stro, bladeren of compost om vocht vast te houden en onkruidgroei te remmen.
Zaaien en planten
- In de volle grond: spinazie, radijs, veldsla, tuinbonen, peultjes, vroege wortels, uien en sjalotten.
- In een koude bak of kas: sla, andijvie, koolrabi, prei en vroege koolsoorten.
- Voorzaaien binnen: tomaten, paprika’s, pepers en aubergines (warme plek).
Onderhoudswerkzaamheden
- Onkruid wieden voordat het zich uitzaait.
- Snoeien van bessenstruiken en frambozen als dat nog niet is gebeurd.
- Controleren op slakken en plagen en preventieve maatregelen nemen, zoals schuilplekjes voor egels en padden.
Structuur en inrichting
- Paden aanleggen of verbeteren met houtsnippers of tegels.
- Steunen plaatsen voor erwten en bonen.
- Regentonnen controleren en reinigen voor wateropvang.
- Hits: 9531
- porties: 4
- kosten pp: ca. €2,00 per persoon
- bereidingstijd: 15 minuten
- ingredienten:
- ½ rode kool, fijngesneden (€1,00)
- 2 appels, in dunne plakjes (€1,00)
- 50 g walnoten, grof gehakt (€1,50)
- 50 g zachte geitenkaas (€1,50)
- 2 el olijfolie (€0,30)
- 1 el appelazijn (€0,20)
- 1 tl honing (€0,10)
- Peper en zout naar smaak
- bereiding recept:
- Meng de rode kool, appel en walnoten in een kom.
- Klop een dressing van olijfolie, appelazijn, honing, peper en zout.
- Meng de dressing door de salade.
- Verkruimel de geitenkaas erover en serveer.
- Hits: 1313
- porties: 4
- kosten pp: €2,00 per persoon
- bereidingstijd: 35 minuten
- ingredienten:
- 500 g aardappelen (€1,00)
- 500 g knolselderij (€1,50)
- 200 g boerenkool (€1,00)
- 1 el grove mosterd (€0,20)
- 50 g walnoten, grof gehakt (€1,50)
- 100 ml melk of plantaardige melk (€0,30)
- Peper en zout naar smaak
- bereiding recept:
- Schil en snijd aardappelen en knolselderij in blokjes.
- Kook samen in een pan met water en zout in 20 minuten gaar.
- Voeg boerenkool toe in de laatste 5 minuten van de kooktijd.
- Giet af en stamp met melk en mosterd tot een smeuïge stamppot.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer met gehakte walnoten als topping.
- Hits: 1408
- kosten pp: ca. €1,50 per persoon
- bereidingstijd: 40 minuten
- ingredienten:
- 200 g gedroogde groene of bruine linzen (€0,80)
- 2 middelgrote wortels, in blokjes (€0,50)
- 1 prei, in ringen (€0,60)
- 1 ui, gesnipperd (€0,30)
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden (€0,20)
- 1 liter water of groentebouillon (€0,30)
- 1 tl komijnpoeder (€0,10)
- 1 tl paprikapoeder (€0,10)
- Peper en zout naar smaak
- bereiding recept:
- Spoel de linzen af en laat ze 30 minuten weken (optioneel, verkort kooktijd).
- Fruit ui en knoflook in een pan met olie tot glazig.
- Voeg wortel en prei toe, bak 5 minuten mee.
- Voeg linzen, kruiden en bouillon toe, breng aan de kook.
- Laat 30 minuten zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Hits: 3813
- adres: Thematerweg 5
- postcode: 3455 SM
- plaats: Haarzuilens
- provincie: Utrecht
- website: https://geertjeshoeve.nl
- notitie:
Openingstijden
Maandag* Gesloten
Dinsdag* Gesloten
Woensdag 10.00 tot 17.00 uur
Donderdag 10.00 tot 17.00 uur
Vrijdag 10.00 tot 17.00 uur
Zaterdag 10.00 tot 17.00 uur
Zondag 11.00 tot 17.00 uur
Geertje's Hoeve Haarzuilens
Geertjes Hoeve is een dependance van het succesvolle boerderij ’t Geertje. De roots liggen in Zoeterwoude, waar al sinds 1982 stad met platteland wordt verbonden. Rick (opgegroeid op boerderij 't Geertje) opende samen met zijn vriendin Anne in april 2014 Geertjes Hoeve met hetzelfde doel: het boerenleven beleefbaar maken. Kom ook het boerensfeertje proeven! Graag tot ziens!
- Hits: 4350
