02-03-2025 | Stamppot knolselderij en boerenkool met mosterd en walnoten
- porties: 4
- kosten pp: €2,00 per persoon
- bereidingstijd: 35 minuten
- ingredienten:
- 500 g aardappelen (€1,00)
- 500 g knolselderij (€1,50)
- 200 g boerenkool (€1,00)
- 1 el grove mosterd (€0,20)
- 50 g walnoten, grof gehakt (€1,50)
- 100 ml melk of plantaardige melk (€0,30)
- Peper en zout naar smaak
- bereiding recept:
- Schil en snijd aardappelen en knolselderij in blokjes.
- Kook samen in een pan met water en zout in 20 minuten gaar.
- Voeg boerenkool toe in de laatste 5 minuten van de kooktijd.
- Giet af en stamp met melk en mosterd tot een smeuïge stamppot.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer met gehakte walnoten als topping.
