- porties: 4
- kosten pp: €1,00 per portie
- bereidingstijd: 35 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (4 porties)
- 1 kg kruimige aardappelen (€2,00)
- 250 g raapstelen (€1,00)
- 100 g oude kaas, geraspt (€1,00)
- 1 el grove mosterd (€0,20)
- 100 ml melk (€0,30)
- 1 el boter (€0,30)
- Peper en zout naar smaak
- bereiding recept:
- Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar. Giet af.
- Verwarm de melk en boter in een pannetje en voeg toe aan de aardappelen. Stamp tot een puree.
- Roer de mosterd, kaas en fijngesneden raapstelen erdoorheen.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer warm.
- Hits: 2384
- porties: 2
- kosten pp: €1,95 p.p.
- bereidingstijd: 40 min
- ingredienten:
- 1 kleine bloemkool (€1,50)
- 200 g aardpeer (€1,00)
- 1 el olijfolie (€0,20)
- 1 tl tijm (€0,20)
- 1 tl rozemarijn (€0,20)
- 1 handje verse peterselie (€0,50)
- 1 teentje knoflook (€0,20)
- 1 el koolzaadolie (€0,30)
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de bloemkool in dikke plakken (‘steaks’).
- Schrob de aardperen schoon en snijd in plakjes.
- Meng de aardpeer met olijfolie, tijm, rozemarijn, zout en peper en leg op een bakplaat.
- Bestrijk de bloemkoolsteaks met olijfolie en leg ze bij de aardpeer.
- Rooster alles 30 minuten, draai halverwege om.
- Hak de peterselie fijn en meng met geperste knoflook en koolzaadolie.
- Serveer de geroosterde groenten met de kruidenolie eroverheen.
- Hits: 2125
Laatste week maart: Groei stimuleren en laatste voorjaarsvoorbereidingen
Grond en bodemzorg
- Bodem losmaken en beluchten waar nodig, zonder het bodemleven te verstoren.
- Compost of mulch bijvullen rond jonge plantjes en vaste planten om vocht vast te houden.
- Organische voeding geven (bijv. compostthee, brandnetelgier) aan gewassen die snel groeien.
Zaaien en planten
- In de volle grond: wortelen, rode biet, radijs, spinazie, snijsla, tuinbonen en erwten.
- In de koude bak of kas: selderij, basilicum en vroege koolsoorten.
- Voorzaaien binnen: courgette, pompoen, komkommer en bonen (voor later uitplanten).
Onderhoud
- Uitdunnen van jonge plantjes voor sterkere groei.
- Slakken en andere plagen goed in de gaten houden en natuurlijke bestrijding toepassen.
- Klimrekken en stokken plaatsen voor bonen, erwten en tomaten.
- Regelmatig water geven, vooral bij droog weer, maar niet te veel om schimmels te voorkomen.
Structuur en inrichting
- Laatste snoei van fruitbomen (als het nog niet gedaan is).
- Bijen- en vlinderplanten zaaien zoals goudsbloem, afrikaantjes en korenbloemen.
- Composthoop keren voor een snellere vertering.
- Tuinplan evalueren: waar groeien de planten goed en waar zijn aanpassingen nodig?
- Hits: 2181
Grond en bodemzorg
- Licht harken en beluchten bij dichte grond om zaailingen te helpen groeien.
- Meer mulch aanbrengen rond vaste planten en struiken tegen uitdroging en onkruid.
- Voldoende water geven aan jonge plantjes, vooral bij droog weer.
Zaaien en planten
- In de volle grond: wortelen, peterselie, dille, radijs, spinazie en pastinaak.
- In koude bak of kas: sla, andijvie en basilicum.
- Voorzaaien binnen: maïs, bonen en zonnebloemen.
Onderhoud
- Jonge plantjes beschermen tegen kou en harde wind met fleece of tunnels.
- Uitdunnen van dicht op elkaar groeiende zaailingen voor sterkere planten.
- Eerste bemesting geven met compostthee of een milde organische mest.
Structuur en inrichting
- Fruitbomen snoeien (laatste kans voor winterfruit) en bessenstruiken bemesten.
- Takkenrillen aanleggen voor biodiversiteit en schuilplaatsen voor nuttige insecten.
- Tuinplan herzien en aantekeningen maken over groei en opkomst.
- Hits: 1318
Tweede week maart: Verdere voorbereiding en eerste opkomst
Grond en bodemzorg
- Bodembedekking vernieuwen waar nodig (mulch of compost toevoegen).
- Bodem controleren op vochtigheid: bij droogte licht begieten om zaden te laten kiemen.
- Bodemanalyse uitvoeren (optioneel) om te kijken of extra voedingsstoffen nodig zijn.
Zaaien en planten
- In de volle grond: rode biet, lente-ui, snijsla, meiraapjes en pastinaak.
- In koude bak of kas: vroege koolsoorten, kropsla en snijbiet.
- Voorzaaien binnen: courgette, komkommer, pompoen en meloen (warm houden).
Onderhoud
- Eerste zaailingen beschermen tegen nachtvorst met vliesdoek of tunneltjes.
- Onkruid blijven verwijderen en jonge plantjes uitdunnen.
- Kijk uit voor slakken en andere vroege plagen, zet valletjes of lok planten in.
Structuur en inrichting
- Plantensteunen controleren en klimrekken voor erwten en bonen voorbereiden.
- Composthoop omzetten om het verteringsproces te versnellen.
- Kijk na of alle gereedschappen nog in orde zijn, slijp schoffels en snoeischaren.
- Hits: 1934
