Agenda

<<  <  Dec 2124  >  >>
 ma  di  wo  do  vr  za  zo 
      1  2  3
  4  5  6  7  8  910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

recepten mei

 

MaDiWoDoVrZaZo

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

Subcategorieën

25-03-2025 Prei-Rabarberstoof met Aardappelpuree

  • porties: 4
  • kosten pp: ± €3,20 (voor 4 porties)
  • bereidingstijd: 50 minuten (inclusief kooktijd bieten)
  • ingredienten:

    Prei Rabarberstoof met Aardappelpuree

    • 400 g aardappelen (lokaal) - €0,60
    • 2 stengels rabarber (vers, seizoensgebonden in april) - €1,00
    • 2 preien (lokaal, seizoensgebonden) - €0,80
    • 1 ui - €0,20
    • 1 eetlepel honing (lokaal geproduceerd) - €0,30
    • 100 ml melk (plantaardig of lokaal) - €0,20
    • 1 eetlepel olijfolie - €0,20
    • Zout en peper naar smaak - €0,10
  • bereiding recept:
    1. Was de rode bieten goed en kook ze in een pan met water (met schil) in 40 minuten gaar. Test met een vork of ze zacht zijn.
    2. Laat de bieten afkoelen, pel de schil eraf en snijd ze in blokjes.
    3. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen.
    4. Hak de walnoten grof en rooster ze kort in een droge pan voor extra smaak (2-3 minuten).
    5. Meng in een grote kom de bieten, appels en walnoten. Besprenkel met olijfolie, zout en peper.
    6. Garneer eventueel met fijngesneden peterselie en serveer als lichte maaltijd of bijgerecht.
Read Time: 1 min
Hits: 2379

19-03-2025 Lentese groentestoofpot met linzen

  • porties: 2
  • kosten pp: Ongeveer €2,50 voor 2 personen (€1,25 per portie)
  • bereidingstijd: 40 minuten
  • ingredienten:

    Lentese groentestoofpot met linzen

    • 150 g gedroogde groene linzen (€0,50 - bulk goedkoop verkrijgbaar)
    • 2 middelgrote wortels (lokaal, lenteoogst, €0,30)
    • 1 prei (lokaal, lente, €0,40)
    • 1 kleine ui (€0,20)
    • 2 teentjes knoflook (€0,10)
    • 200 g verse spinazie (lokaal, lente, €0,80)
    • 1 eetlepel olijfolie (€0,10)
    • 1 theelepel komijnzaad (optioneel, €0,05)
    • Zout en peper naar smaak (verwaarloosbare kosten)
    • 750 ml water (gratis uit de kraan)
  • bereiding recept:
    1. Voorbereiding (5 minuten): Spoel de linzen af onder koud water. Schil en snijd de wortels in dunne plakjes. Snijd de prei in ringen en de ui en knoflook fijn. Was de spinazie en laat uitlekken.
    2. Bakken (10 minuten): Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en komijnzaad toe en bak 2-3 minuten tot de ui glazig is.
    3. Stoofpot maken (25 minuten): Voeg de wortels, prei en linzen toe aan de pan. Giet het water erbij, roer goed en breng aan de kook. Zet het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat 20-25 minuten sudderen tot de linzen en wortels gaar zijn.
    4. Afwerking (5 minuten): Roer de verse spinazie erdoor en laat deze 2-3 minuten slinken. Breng op smaak met zout en peper.
    5. Serveren: Schep de stoofpot in kommen en serveer warm. Eventueel met een stuk vers brood als je dat hebt liggen.
Read Time: 1 min
Hits: 2422

24-03-2025 Pastinaakfriet met Prei-Daslookdip

  • kosten pp: ± €0,85
  • bereidingstijd: 40 minuten
  • ingredienten:

    Pastinaakfriet met Prei Daslookdip

    • 600 g pastinaak (lokaal, seizoensgebonden) - €1,80
    • 1 prei (lokaal, seizoensgebonden) - €0,40
    • 50 g daslook (wildpluk of lokaal, seizoensgebonden) - €0,50
    • 2 el olijfolie - €0,20
    • 2 el yoghurt - €0,20
    • 1 tl mosterd - €0,10
    • Zout en peper
  • bereiding recept:
    • Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pastinaak en snijd in frieten. Besprenkel met 1 el olijfolie, zout en peper, rooster 25 minuten.
    • Snijd de prei in ringen, fruit in 1 el olijfolie 5 minuten. Hak daslook fijn.
    • Meng prei, daslook, yoghurt en mosterd tot een dip. Breng op smaak met zout en peper.
    • Serveer de pastinaakfriet met de dip ernaast.
Read Time: 1 min
Hits: 2112

Meer artikelen …

Pagina 43 van 60

inloggen