home
EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: €1,70
- bereidingstijd: 30 minuten
- ingredienten:
- 400 g volkorenpasta (bijv. penne of spaghetti)
- 2 preien, gewassen en in ringen gesneden
- 4 wortelen (ongeveer 500 g), geschild en in plakjes
- 300 g boerenkool, gewassen en grof gehakt
- 2 uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie (of een lokale alternatief zoals raapzaadolie)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 50 g geraspte kaas (voor extra smaak, vegetarisch
- bereiding recept:
- Breng een grote pan water aan de kook met een snufje zout en kook de volkorenpasta volgens de verpakking (meestal 10-12 minuten) tot al dente. Giet af en zet apart.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote wok of pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde uien en fijngehakte knoflook toe en bak 2-3 minuten tot glazig.
- Voeg de wortelplakjes toe en roerbak 5 minuten.
- Voeg de preiringen en boerenkool toe, roer goed door en bak nog 8-10 minuten tot de groenten zacht zijn maar nog bite hebben. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de gekookte pasta door de groenten in de pan, warm alles goed door.
- Serveer direct, eventueel bestrooid met geraspte kaas.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: ongeveer 550 kcal
- Eiwitten: 18 g (uit pasta en groenten)
- Koolhydraten: 85 g (waarvan 10 g vezels voor goede verzadiging)
- Vetten: 12 g (meestal onverzadigd uit olie)
- Vitamines en mineralen: rijk aan vitamine C (uit boerenkool en prei), vitamine A (uit wortelen), kalium en foliumzuur; bron van vezels voor darmgezondheid
- Milieuimpact:
- Lage CO2-voetafdruk: ongeveer 0,5-1 kg CO2-equivalent per portie (pasta ~0,15 kg CO2 per 100g, groenten ~0,1-0,3 kg CO2 per kg door lokale teelt in open grond of koude kas in Nederland)
- Klimaatvriendelijk door seizoens- en lokale ingrediënten: wintergroenten zoals boerenkool, prei, wortelen, uien en knoflook uit Nederlandse bodem vermijden verre transporten en verwarmde kassen; beter dan ingeblikte of diepgevroren varianten die meer energie vergen voor verwerking en opslag
- Duurzaamheidsvoordelen: ondersteunt lokale boeren, minimaliseert verpakkingsafval en reduceert energieverbruik vergeleken met importgroenten; volkorenpasta uit Nederlandse tarwe draagt bij aan lage impact
- Hits: 109
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: €2,00
- bereidingstijd: 1 uur 30 minuten (inclusief 1 uur rijzen van het deeg, voorbereiding en bakken)
- ingredienten:
- Voor het deeg: 400 g volkorenmeel (uit Nederlandse tarwe), 7 g droge gist, 250 ml lauw water, 1 theelepel zout, 2 eetlepels olijfolie (of lokale raapzaadolie)
- Voor de topping: 2 preien, gewassen en in ringen gesneden; 3 wortelen (ongeveer 400 g), geschild en in dunne plakjes; 200 g boerenkool, gewassen en fijngehakt; 2 uien, in dunne ringen; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 200 g geraspte vegetarische kaas (bijv. Nederlandse Gouda); 2 eetlepels olijfolie; zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Meng in een kom het volkorenmeel, gist en zout. Voeg het lauwe water en 1 eetlepel olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg (ongeveer 5-10 minuten). Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek tot het volume verdubbeld is.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de uien en knoflook 2 minuten glazig. Voeg de wortelplakjes toe en bak 5 minuten. Voeg prei en boerenkool toe, breng op smaak met zout en peper, en roerbak nog 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dunne ronde of rechthoekige bodem (ongeveer 30-40 cm doorsnede). Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de bodem licht met olijfolie, verdeel de gebakken groenten erover en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de pizza 15-20 minuten in de oven tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten.
- Laat even afkoelen en snijd in stukken.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: ongeveer 600 kcal
- Eiwitten: 25 g (uit kaas, meel en groenten)
- Koolhydraten: 75 g (waarvan 12 g vezels voor verzadiging)
- Vetten: 20 g (meestal onverzadigd uit olie en kaas)
- Vitamines en mineralen: rijk aan vitamine C (uit boerenkool en prei), vitamine A (uit wortelen), calcium (uit kaas), kalium en foliumzuur; bron van vezels voor een gezonde spijsvertering
- Milieuimpact:
- Lage CO2-voetafdruk: ongeveer 0,8-1,2 kg CO2-equivalent per portie (volkorenmeel ~0,2 kg CO2 per 100g, groenten ~0,1-0,3 kg CO2 per kg, kaas ~0,5 kg CO2 per 100g door lokale productie)
- Klimaatvriendelijk door seizoens- en lokale ingrediënten: wintergroenten zoals boerenkool, prei, wortelen, uien en knoflook uit Nederlandse bodem vermijden verre transporten en verwarmde kassen; geen ingeblikte of diepgevroren producten, wat energie bespaart voor verwerking; deeg en kaas uit lokale bronnen ondersteunen duurzame landbouw en minimaliseren verpakkingsafval
- Hits: 169
8000Kicks
8000Kicks is een innovatief merk dat in 2019 is opgericht met als doel industriële hennep weer mainstream te maken als duurzame vezel. Hennep wordt al sinds 8000 v.Chr. gebruikt, maar was decennialang verboden; het bedrijf ziet zichzelf als pioniers in de ontwikkeling van hennepproducten. Hun missie is om hennep, een van de meest duurzame en sterke vezels ter wereld, te herintroduceren door 100% hennepschoenen en accessoires aan te bieden voor dagelijks gebruik, terwijl ze de planeet beschermen. Ze moedigen aan om "jezelf van top tot teen in hennep te hullen" en promoten 'The Hemp Cycle', waarbij je oude schoenen doneert voor een korting van $30.
Het assortiment omvat hennepgebaseerde schoenen, rugzakken en accessoires. Populaire schoenenlijnen zijn de Explorer V2 (waterdichte sneakers voor mannen en vrouwen, vanaf $99), Seeker ($129), Crossover Hemp Chelsea ($199) en meer, in kleuren zoals zwart, groen en navy. Rugzakken zoals de Everyday Hemp Rolltop ($149) en Nomad Hemp Rolltop ($199) zijn modulair en veelzijdig. Accessoires variëren van sokken en T-shirts tot wallets, laptophoezen en tassen, allemaal vegan en natuurlijk. De materialen zijn premium hennep van topkwaliteit, antibacterieel, zonder kunstmest of veel water, en extreem duurzaam – sterk genoeg voor een auto, zoals Henry Ford demonstreerde.
Duurzaamheid staat centraal: hennep reinigt de bodem en herstelt voedingsstoffen, en de producten zijn water- en stofbestendig, comfortabel en milieuvriendelijk. Unieke kenmerken zijn de eerste waterdichte hennepschoenen, community-gedreven innovaties zoals de 4-in-1 Commuter-rugzak, en samenwerkingen zoals met THTC. Met positieve reviews en een focus op veganisme en fair trade, is 8000Kicks ideaal voor wie stijlvolle, duurzame basics zoekt.
Naar de webshop van 8000 kicks
Naar 8000 kicks
- Hits: 1166
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: €1.25
- bereidingstijd: 45 minuten
- ingredienten:
- 800 g kruimige aardappelen (lokaal en seizoensgebonden)
- 500 g verse boerenkool (lokaal en seizoensgebonden)
- 400 g wortelen (lokaal en seizoensgebonden)
- 200 g uien (ongeveer 2 stuks, lokaal en seizoensgebonden)
- 200 g prei (1 grote stengel, lokaal en seizoensgebonden)
- 50 g roomboter
- 200 ml melk
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Schil de aardappelen en wortelen, snijd ze in gelijke stukken; snijd de uien in ringen en de prei in dunne ringen; was de boerenkool grondig en verwijder dikke stelen.
- Doe de aardappelen, boerenkool en wortelen in een grote pan met water (net bedekt), voeg een snuf zout toe en breng aan de kook; laat 20-25 minuten koken tot alles zacht is.
- Fruit ondertussen de uien en prei in een koekenpan met een beetje boter tot ze zacht zijn (circa 10 minuten).
- Giet de aardappelen, boerenkool en wortelen af, maar bewaar een scheutje kookvocht; stamp alles grof met een stamper, voeg de melk, resterende boter en het kookvocht toe voor smeuïgheid.
- Meng de gefruite uien en prei erdoor, breng op smaak met zout en peper; warm nog even door op laag vuur.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 55 g (waarvan suikers 5 g)
- Vetten: 12 g (waarvan verzadigd 6 g)
- Vezels: 8 g
- Natrium: 0.5 g
- Opmerkingen: Dit recept is volwaardig door de combinatie van zetmeelrijke aardappelen, vezelrijke groenten en zuivel voor eiwit en calcium; het voldoet aan richtlijnen voor een gezonde maaltijd met veel groente (meer dan 250 g per portie)
- Milieuimpact:
- Lage CO2-voetafdruk: Geschatte 0.4 kg CO2e per portie, dankzij lokale en seizoensgebonden ingrediënten uit Nederland (geen transport over lange afstanden of verwarmde kassen nodig)
- Waterverbruik: Laag, circa 50 liter per portie (voornamelijk door teelt van aardappelen en groenten in Nederlandse volle grond)
- Biodiversiteit: Positief, omdat seizoensgroenten zoals boerenkool en wortelen de bodem niet uitputten en lokaal geteeld worden zonder intensieve import
- Opmerkingen: Dit recept is klimaatvriendelijk door focus op wintergroenten uit de regio, wat transportemissies minimaliseert (minder dan 10% van totale footprint) en seizoensproductie zonder extra energie voor opslag of verwarming
- Hits: 28
AmourLinen
Wist je dat linnen diep geworteld is in de Litouwse geschiedenis? Het Litouwse merk AmourLinen belicht de vele toepassingen van dit materiaal. Hun passie voor linnen is in alle aspecten van het merk terug te vinden.
Eerlijk en lokaal geproduceerd: AmourLinen produceert in haar eigen fabriek in Vilnius (de hoofdstad van Litouwen).
Milieuvriendelijk: Het linnen wordt lokaal geproduceerd en AmourLinen heeft een zero-waste lijn waar ze artikelen verkopen die gemaakt zijn van stofresten. Ze produceren op bestelling om overproductie te voorkomen.
Goed doel: AmourLinen doneert een structureel deel van haar omzet aan Blue/Yellow. Deze organisatie levert drones, kleding, medicijnen, kogelwerende vesten en voertuigen aan Oekraïense soldaten en vrijwilligers.
Naar de webwinkel van Amourlinnen
Naar Amourlinnen
- Hits: 67
Bamboobasics
Naar de Bamboobasics webwinkel
Naar Bamboobasics
- Hits: 158