14-03-2025 Koolraap-pannenkoekjes met yoghurtdip
- porties: 2
- kosten pp: ± €3,00 voor 2 personen
- bereidingstijd: 35 minuten
- ingredienten:
- 1 kleine koolraap (± 400 g)
- 50 g volkoren meel
- 1 ei
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl tijm
- 1 el olie
- 100 g volle yoghurt
- ½ tl citroensap
- Snufje zout en peper
- bereiding recept:
- Schil de koolraap en rasp grof. Meng met meel, ei, paprikapoeder, tijm, zout en peper.
- Verhit olie in een pan en bak kleine pannenkoekjes tot ze goudbruin en gaar zijn (ongeveer 5 minuten per kant).
- Meng de yoghurt met citroensap en een snufje zout.
- Serveer de pannenkoekjes met de yoghurtdip.
