03-03-2025 | Bloemkoolsteaks met geroosterde aardpeer en kruidenolie
- porties: 2
- kosten pp: €1,95 p.p.
- bereidingstijd: 40 min
- ingredienten:
- 1 kleine bloemkool (€1,50)
- 200 g aardpeer (€1,00)
- 1 el olijfolie (€0,20)
- 1 tl tijm (€0,20)
- 1 tl rozemarijn (€0,20)
- 1 handje verse peterselie (€0,50)
- 1 teentje knoflook (€0,20)
- 1 el koolzaadolie (€0,30)
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de bloemkool in dikke plakken (‘steaks’).
- Schrob de aardperen schoon en snijd in plakjes.
- Meng de aardpeer met olijfolie, tijm, rozemarijn, zout en peper en leg op een bakplaat.
- Bestrijk de bloemkoolsteaks met olijfolie en leg ze bij de aardpeer.
- Rooster alles 30 minuten, draai halverwege om.
- Hak de peterselie fijn en meng met geperste knoflook en koolzaadolie.
- Serveer de geroosterde groenten met de kruidenolie eroverheen.
