home
Brandnetelsoep (voor 4 personen)
- ingredienten: 200 g jonge brandneteltoppen (handschoenen aanbevolen bij het plukken!) 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 grote aardappel, in blokjes 1 liter groentebouillon 1 eetlepel olijfolie of boter 100 ml (plantaardige) room (optioneel) Zout en peper naar smaak Sap van een halve citroen (optioneel, voor een frisse toets) Eventueel croutons of geroosterde pitten/zaden als topping
- bereiding recept:
- 200 g jonge brandneteltoppen (handschoenen aanbevolen bij het plukken!)
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 grote aardappel, in blokjes
- 1 liter groentebouillon
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 100 ml (plantaardige) room (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Sap van een halve citroen (optioneel, voor een frisse toets)
- Eventueel croutons of geroosterde pitten/zaden als topping
