• porties: 2
• kosten pp: (voor 2 personen): €3,80 (€1,90 p.p.)
• bereidingstijd: 35 minuten
• ingredienten:

  

  • 200 g rabarber, in stukjes
  • 100 g gedroogde linzen
  • 500 g aardappelen, geschild en in blokjes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 50 ml melk
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl tijm (optioneel)
  • Zout en peper naar smaak
  • 500 ml water
• bereiding recept:
  • Spoel de linzen en kook ze in 20 minuten gaar in 500 ml water. Giet af.
  • Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de ui 5 minuten. Voeg rabarber en tijm toe en bak 5 minuten.
  • Voeg de linzen toe, breng op smaak met zout en peper, en laat 5 minuten sudderen.
  • Kook de aardappelen in 15 minuten gaar, giet af en stamp met melk, 1 el olijfolie, zout en peper tot puree.
  • Serveer de rabarber-linzenstoof naast of op de aardappelpuree.

Details

Hits: 3283