EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 3728
- porties:
2
- kosten pp:
(voor 2 personen): €2,60 (€1,30 p.p.)
- bereidingstijd:
25 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 1 kropsla, gewassen en grof gehakt
- 300 g wortelen, in plakjes
- 200 g aardappel, in blokjes
- 1 groentebouillonblokje
- 1 el olijfolie
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 750 ml water
- bereiding recept:
- Verhit olijfolie in een soeppan en bak de wortelen 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg aardappelblokjes, water en bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg de sla toe en kook nog 5 minuten tot alles zacht is.
- Pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.
- Serveer warm, eventueel met een snee brood (niet inbegrepen in kosten).
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 3077
- porties:
2
- kosten pp:
Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de asperges en snijd de harde uiteinden af. Leg op een bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie, zout en peper. Kook de aardappelblokjes in 10 minuten beetgaar, giet af en meng met 1 el olijfolie, zout en peper. Voeg toe aan de bakplaat. Rooster asperges en aardappelen 15-20 minuten in de oven tot goudbruin. Meng de yoghurt met dille/peterselie, een snuf zout en peper. Serveer de asperges en aardappelen met een lepel kruiden-yoghurt.
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 500 g witte asperges, geschild
- 400 g aardappelen, in blokjes
- 150 g Griekse yoghurt
- 2 el verse dille of peterselie, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de asperges en snijd de harde uiteinden af. Leg op een bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie, zout en peper.
- Kook de aardappelblokjes in 10 minuten beetgaar, giet af en meng met 1 el olijfolie, zout en peper. Voeg toe aan de bakplaat.
- Rooster asperges en aardappelen 15-20 minuten in de oven tot goudbruin.
- Meng de yoghurt met dille/peterselie, een snuf zout en peper.
- Serveer de asperges en aardappelen met een lepel kruiden-yoghurt.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 3751
- porties:
4
- kosten pp:
per portie: €1,23
- bereidingstijd:
Voorbereiding: 10 minuten Kook- en oventijd: 20 minuten Totaal: 30 minuten
- ingredienten:
- 300 g volkorenpasta (bijv. spaghetti of penne)
- 200 g radijsjes (gewassen, in kwarten)
- 400 g witte asperges (geschild, in stukken van 4 cm)
- 4 el olijfolie
- 20 g verse peterselie (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 biologische citroen (sap en rasp)
- Snufje zout en peper
- bereiding recept:
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de radijsjes en asperges op een bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie, zout en peper. Rooster 15-20 minuten tot ze licht gekarameliseerd zijn.
- Pasta koken: Kook de volkorenpasta volgens de verpakking in gezouten water (ca. 10-12 minuten). Giet af en bewaar een klein kopje kookvocht.
- Kruidenolie maken: Verhit 3 el olijfolie in een kleine pan op laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten (niet laten verbranden). Haal van het vuur, voeg peterselie, citroenrasp en -sap toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Samenstellen: Meng de pasta met de kruidenolie in een grote kom. Voeg de geroosterde radijsjes en asperges toe. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor een smeuïge textuur.
- Serveren: Verdeel over 4 borden en serveer direct, eventueel met een extra kneepje citroensap.
