EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 4023
- porties:
4
- kosten pp:
€1,25 per persoon (totaal €5,00)
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 500 g sperziebonen (lokaal, in seizoen in juni): €2,00
- 600 g aardappelen (lokaal, in seizoen): €1,20 (€2,00/kg)
- 1 rode ui: €0,30
- 2 el olijfolie: €0,30
- 1 el Dijon-mosterd: €0,20
- 1 el appelciderazijn: €0,15
- 1 tl honing (optioneel): €0,10 (uit voorraad)
- Zout en peper: €0,05 (uit voorraad)
- Verse peterselie (optioneel, lokaal): €0,80
Totaal: €4,20–€5,00 (afhankelijk van peterselie)
- bereiding recept:
- Voorbereiding (5 minuten): Was de aardappelen en snijd in blokjes (schillen optioneel). Dop de sperziebonen en snijd in hapklare stukken. Snipper de rode ui fijn.
- Koken (15 minuten): Kook de aardappelen in gezouten water 10-12 minuten tot ze gaar zijn. Voeg de laatste 3 minuten de sperziebonen toe. Giet af en laat afkoelen.
- Dressing maken (3 minuten): Meng olijfolie, mosterd, appelciderazijn, honing, zout en peper in een kleine kom tot een gladde dressing.
- Combineren (5 minuten): Meng de aardappelen, sperziebonen en rode ui in een grote kom. Giet de dressing erover en meng goed. Garneer met peterselie (optioneel).
- Serveren: Serveer lauwwarm of koud als hoofdgerecht of bijgerecht.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 6654
- porties:
4
- kosten pp:
€5,95–€7,00 (afhankelijk van walnoten)
- bereidingstijd:
35 minuten
- ingredienten:
- 400 g pompoen (lokaal, in seizoen): €1,50 (€3,75/kg)
- 300 g verse spinazie (lokaal, in seizoen): €2,00
- 200 g quinoa: €1,50 (€7,50/kg)
- 1 ui: €0,30
- 2 teentjes knoflook: €0,20
- 2 el olijfolie: €0,30
- 1 tl kurkuma: €0,10 (uit voorraad)
- Zout en peper: €0,05 (uit voorraad)
- 50 g ongebrande walnoten (optioneel): €1,00
Totaal: €5,95–€7,00 (afhankelijk van walnoten)
- bereiding recept:
- Voorbereiding (10 minuten): Schil en snijd de pompoen in blokjes. Snipper de ui, hak de knoflook fijn, was de spinazie.
- Quinoa koken (15 minuten): Spoel de quinoa en kook in 400 ml water met een snuf zout gedurende 12-15 minuten. Laat staan.
- Groenten bakken (10 minuten): Verhit olijfolie in een grote pan. Fruit ui en knoflook 2 minuten. Voeg pompoen en kurkuma toe, bak 5 minuten. Voeg spinazie in porties toe en laat slinken (3-4 minuten).
- Combineren (2 minuten): Meng de quinoa door de groenten. Breng op smaak met zout en peper. Rooster walnoten kort in een droge pan en strooi erover (optioneel).
- Serveren: Serveer warm als hoofdgerecht of bijgerecht.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 2938
- porties:
2
- kosten pp:
(voor 2 personen): €3,45 (€1,73 p.p.)
- bereidingstijd:
20 minuten
- ingredienten:
- Tuinbonen (400 g ongedopt, lokaal): €2,00
-
- Rucola (100 g, lokaal): €1,00
- Olijfolie (2 el, EU): €0,20
- Citroensap (1 el, EU): €0,10
- Knoflook (1 teen, lokaal): €0,10
- Zout en peper (voorraad): €0,05
- enkele kleine tomaatjes
- bereiding recept:
- Dop de tuinbonen en kook ze 5-7 minuten in water. Spoel af met koud water en verwijder het buitenste velletje (dubbel doppen).
- Was de rucola en doe in een kom met de tuinbonen.
- Meng olijfolie, citroensap, fijngehakte knoflook, zout en peper tot een dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Serveer als lichte maaltijd of bijgerecht.
