EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 20361
- porties:
2
- kosten pp:
Ca. €2,95 (€1,48 per persoon) zonder walnoten; €3,45 (€1,73 per persoon) met walnoten.
- bereidingstijd:
20 minuten
- ingredienten:
- Courgette (1 middelgrote, lokaal geteeld, ca. €0,60)
- Rode paprika (1 stuks, lokaal geteeld, ca. €0,50)
- Volkoren couscous (150 g, ca. €0,50)
- Tomaat (2 middelgrote, lokaal geteeld, ca. €0,60)
- Rode ui (1 kleine, ca. €0,20)
- Verse peterselie (10 g, lokaal of uit eigen tuin, ca. €0,30)
- Olijfolie (2 el, ca. €0,30)
- Citroensap (1 el, ca. €0,20)
- Knoflook (1 teen, ca. €0,10)
- Zout en peper (ca. €0,05)
- Optioneel: handje walnoten (25 g, ca. €0,50, lokaal of regionaal)
- bereiding recept:
- Couscous bereiden: Breng 200 ml water aan de kook met een snufje zout. Haal van het vuur, voeg de couscous toe, dek af en laat 5-7 minuten staan. Roer los met een vork.
- Groenten snijden: Snijd de courgette, paprika en tomaten in kleine blokjes. Snipper de rode ui en hak de peterselie fijn.
- Dressing maken: Meng in een kleine kom olijfolie, citroensap, fijngesneden knoflook, zout en peper.
- Salade samenstellen: Meng in een grote kom de couscous, groenten en peterselie. Giet de dressing erover en roer goed. Voeg optioneel gehakte walnoten toe voor extra crunch en eiwitten.
- Serveren: Direct serveren of koud als lunch mee te nemen.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 18149
- porties:
2
- kosten pp:
€2,05 p.p.
- bereidingstijd:
50 minuten
- ingredienten:
- 500 g verse bietjes
- 150 g bulgur
- 100 g feta
- 10 g verse peterselie
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Bietjes roosteren: Verwarm de oven voor op 200°C. Was de bietjes, wikkel ze in aluminiumfolie en rooster 35-40 minuten tot ze zacht zijn. Laat afkoelen, pel de schil eraf en snijd in blokjes.
- Bulgur koken: Kook 300 ml water. Doe de bulgur in een kom, giet het kokende water erover, dek af en laat 10 minuten staan. Roer los met een vork.
- Samenstellen: Meng de bulgur met de bietjes in een kom. Verkruimel de feta erover en voeg fijngehakte peterselie toe.
- Afwerken: Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper.
- Serveren: Serveer direct als een warme of koude maaltijd.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 4855
- porties:
2
- kosten pp:
€1,75 p.p.
- bereidingstijd:
25 minuten
- ingredienten:
- 500 g nieuwe aardappelen
- 200 g verse spinazie
- 1 rode ui
- 2 el appelazijn
- 1 el mosterd
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Aardappelen koken: Was de aardappelen en kook ze in de schil in 15 minuten gaar in licht gezouten water. Laat afkoelen en snijd in hapklare stukken.
- Groenten voorbereiden: Was de spinazie grondig. Snijd de rode ui in dunne ringen.
- Dressing maken: Meng in een kommetje de appelazijn, mosterd, olijfolie, zout en peper.
- Salade samenstellen: Meng in een grote kom de aardappelen, spinazie en rode ui. Besprenkel met de dressing.
- Serveren: Serveer direct, eventueel met een snufje peper bovenop.
