#dagrecept voor 09-06-2025 Prei-Doperwten Soep met Volkorenbrood
- porties:
2
- kosten pp:
€2,05 p.p.
- bereidingstijd:
50 minuten
- ingredienten:
- 500 g verse bietjes
- 150 g bulgur
- 100 g feta
- 10 g verse peterselie
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Bietjes roosteren: Verwarm de oven voor op 200°C. Was de bietjes, wikkel ze in aluminiumfolie en rooster 35-40 minuten tot ze zacht zijn. Laat afkoelen, pel de schil eraf en snijd in blokjes.
- Bulgur koken: Kook 300 ml water. Doe de bulgur in een kom, giet het kokende water erover, dek af en laat 10 minuten staan. Roer los met een vork.
- Samenstellen: Meng de bulgur met de bietjes in een kom. Verkruimel de feta erover en voeg fijngehakte peterselie toe.
- Afwerken: Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper.
- Serveren: Serveer direct als een warme of koude maaltijd.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 18150
