EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 7906
- kosten pp:
prijs per portie: €2,00
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 kleine pompoen
- 2 preien
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 stuk gember (2 cm)
- 400 ml kokosmelk
- 2 eetlepels currypasta
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Zout naar smaak
- Verse koriander voor garnering
- bereiding recept:
- Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Was de preien en snijd ze in ringen.
- Snipper de ui, hak de knoflook fijn en rasp de gember.
- Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember tot ze geurig zijn.
- Voeg de currypasta toe en bak kort mee.
- Doe de pompoenblokjes en preiringen in de pan en roer goed door.
- Schenk de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook.
- Laat de curry op middelhoog vuur sudderen tot de pompoen gaar is (ongeveer 15 minuten).
- Breng op smaak met zout en garneer met verse koriander.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 8954
- kosten pp:
Kostprijs per portie: €2,77
- bereidingstijd:
40 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 2 middelgrote zoete aardappelen
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 courgette
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik zwarte bonen (400 gram), uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 500 ml groentebouillon
- bereiding recept:
- Voorbereiding:
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Snijd de paprika's in blokjes en de courgette in halve maantjes.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Bakken van de groenten:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn.
- Toevoegen van groenten en kruiden:
- Voeg de zoete aardappelblokjes, paprika en courgette toe.
- Bak deze groenten 5 minuten mee.
- Voeg het chilipoeder, komijn en paprikapoeder toe en roer goed door.
- Koken van de chili:
- Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe aan de pan.
- Breng het geheel aan de kook, zet dan het vuur lager en laat 20-25 minuten sudderen tot de zoete aardappel zacht is.
- Bonen toevoegen en op smaak brengen:
- Voeg de uitgelekte zwarte bonen toe en verwarm ze enkele minuten mee.
- Breng de chili op smaak met zout en peper.
- Serveren:
- Schep de chili in kommen en garneer met verse koriander of peterselie als je dat lekker vindt.
- Serveer eventueel met een stuk volkoren brood of een lepel plantaardige yoghurt voor wat extra frisheid.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 6745
- kosten pp:
prijs per portie: €2,00
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 300 gram volkoren pasta
- 1 knolselderij
- 2 gegrilde paprika's (uit pot of zelf gegrild)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 ml plantaardige kookroom
- 1 eetlepel olie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering (optioneel)
- bereiding recept:
Bereidingswijze:
- Schil de knolselderij en snijd deze in kleine blokjes.
- Pel en snipper de ui en knoflook.
- Snijd de gegrilde paprika's in reepjes.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de knolselderij toe en bak deze ongeveer 10 minuten mee tot ze zacht begint te worden.
- Voeg de gegrilde paprika en plantaardige kookroom toe. Laat het geheel nog enkele minuten sudderen tot de knolselderij gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de saus door de gekookte pasta.
- Serveer direct en garneer met verse peterselie, indien gewenst.
