EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 5612
- porties:
2
- kosten pp:
± €1,60 per portie (voor 2 personen: €3,20)
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 500 g aardappelen (€0,80)
- 150 g raapstelen (€1,00)
- 2 eieren (€0,60)
- 1 eetlepel olijfolie (€0,20)
- 1 theelepel mosterdzaad (€0,10)
- 1 teentje knoflook (€0,10)
- Zout en peper naar smaak (€0,10)
- bereiding recept:
- Schil de aardappelen, snijd in blokjes en kook in een pan met water en een snufje zout in 15-20 minuten gaar.
- Was de raapstelen grondig en hak grof. Voeg de laatste 2 minuten de raapstelen toe aan de aardappelen, giet af en stamp tot een grove stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan, bak het mosterdzaad 1 minuut op middelhoog vuur, voeg fijngesneden knoflook toe en bak nog 1 minuut. Bak vervolgens de eieren in dezelfde pan, ongeveer 3 minuten voor een zachte dooier.
- Verdeel de stamppot over twee borden, leg op elk bord een gebakken ei en schep het mosterdzaad-knoflookmengsel erover. Serveer warm.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 4560
- porties:
2
- kosten pp:
± €2,50 per portie (voor 2 personen: €5,00)
- bereidingstijd:
35 minuten
- ingredienten:
- 200 g groene asperges (€2,00)
- 2 stengels rabarber (ca. 150 g) (€1,50)
- 100 g veldsla (€0,80)
- 1 eetlepel olijfolie (€0,20)
- 1 eetlepel appelazijn (€0,10)
- 1 theelepel honing (€0,10)
- Handje verse dille (uit tuin of €0,50)
- Zout en peper naar smaak (€0,10)
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Was de asperges en rabarber. Snijd de harde uiteinden van de asperges af en de rabarber in stukjes van 3 cm.
- Leg de asperges en rabarber op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster 20-25 minuten tot ze zacht zijn en licht gekarameliseerd.
- Maak de dressing: hak de dille fijn en meng met appelazijn, honing, een snufje zout en peper.
- Was de veldsla en verdeel over twee borden. Leg de geroosterde asperges en rabarber erop en drizzle de dille-dressing erover. Serveer direct.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 5428
- porties:
2
- kosten pp:
± €1,90 per portie (voor 2 personen: €3,80)
- bereidingstijd:
45 minuten
- ingredienten:
- 2 grote pastinaken (ca. 400 g) (€1,20)
- 1 kleine knolselderij (ca. 300 g) (€1,00)
- 1 bosje lente-uitjes (ca. 150 g) (€1,00)
- 2 eetlepels olijfolie (€0,40)
- 1 teentje knoflook (€0,10)
- Zout en peper naar smaak (€0,10)
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pastinaken en snijd in frietvorm. Meng met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper, spreid uit op een bakplaat en bak 25-30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schep halverwege om.
- Schil de knolselderij, snijd in blokjes en kook in een pan met water en een snufje zout in 15-20 minuten gaar. Giet af en pureer met een vork of staafmixer, voeg zout, peper en een scheutje olijfolie toe.
- Maak de lente-ui dip: snijd de lente-uitjes fijn, meng met 1 eetlepel olijfolie, fijngesneden knoflook, een snufje zout en peper. (Dit is een rauwe dip, maar je kunt het mengsel ook kort bakken voor een mildere smaak.)
- Serveer de pastinaakfrietjes met de knolselderijpuree ernaast en een schaaltje lente-ui dip om te dippen.
