EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 155
- porties:
2
- kosten pp:
± €1,25 per persoon (voor 2 personen: €2,50)
- bereidingstijd:
35 minuten
- ingredienten:
- 1 middelgrote prei (± €0,60, lokaal en in seizoen)
- 1 kleine koolraap (± €0,80, lokaal en in seizoen)
- 1 kleine ui (± €0,20)
- 750 ml water (gratis)
- 1 groentebouillonblokje (± €0,20)
- 1 el olijfolie (± €0,15)
- 1 tl gedroogde dille (± €0,05) of verse dille uit tuin/markt (± €0,50)
- 2 sneetjes roggebrood (± €0,50)
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Snijd de prei in ringen, de ui fijn en schil en snijd de koolraap in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui 3 minuten. Voeg prei en koolraap toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg 750 ml water en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen tot de koolraap zacht is.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie. Roer de dille erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met een sneetje roggebrood per persoon.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 189
- porties:
2
- kosten pp:
± €1,75 per persoon (voor 2 personen: €3,50)
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 500 g aardappelen (± €0,80, lokaal en in seizoen)
- 200 g verse spinazie (± €1,20, lokaal en vers in april)
- 50 g rucola (± €0,60, lokaal en vers)
- 30 g walnoten (± €0,70, lokaal of regionaal)
- 1 kleine ui (± €0,20)
- 1 el olijfolie (± €0,15)
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook ze in 20 minuten gaar in licht gezouten water.
- Snijd de ui fijn en fruit deze in een pan met 1 el olijfolie tot glazig (5 minuten).
- Voeg de spinazie toe aan de ui en laat slinken (2-3 minuten). Roer de rucola er rauw doorheen.
- Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en meng met het spinazie-rucolamengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Rooster de walnoten kort in een droge pan (2 minuten) en strooi ze over de stamppot. Serveer direct.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 270
- porties:
2
- kosten pp:
± €1,50 per persoon (voor 2 personen: €3,00)
- bereidingstijd:
45 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 2 middelgrote rode bieten (± €0,80, lokaal en in seizoen)
- 2 grote wortels (± €0,40, lokaal en in seizoen)
- 100 g droge groene linzen (± €0,50, bulkgoed)
- 1 lente-ui (± €0,30, lokaal en vers)
- 2 el olijfolie (± €0,30)
- 1 tl komijnzaad (± €0,10)
- Zout en peper naar smaak (verwaarloosbare kosten)
- Optioneel: handje verse peterselie uit tuin of markt (± €0,60)
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de bieten en wortels en snijd ze in blokjes van 2 cm. Verdeel over een bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie, komijnzaad, zout en peper. Rooster 30-35 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Spoel de linzen af en kook ze in een pan met water (verhouding 1:3) in 20-25 minuten gaar. Giet af en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de lente-ui fijn. Meng de linzen met de geroosterde groenten en strooi de lente-ui erover.
- Garneer met fijngesneden peterselie (indien beschikbaar) en serveer warm.
