#dagrecept 17 mei Geroosterde bieten met koolrabi en feta
- porties: 2
- kosten pp: (voor 2 personen): €4,20 (€2,10 p.p.)
- bereidingstijd: 40 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 400 g bieten, geschild en in blokjes
- 1 koolrabi, geschild en in dunne reepjes
- 100 g feta, verkruimeld
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 2 el verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng bietenblokjes met 1 el olijfolie, zout en peper. Spreid uit op een bakplaat en rooster 30 minuten tot zacht.
- Schil en snijd de koolrabi in dunne reepjes (gebruik eventueel een mandoline).
- Meng in een kom de geroosterde bieten, koolrabi, citroensap, 1 el olijfolie en dille.
- Bestrooi met verkruimelde feta en serveer direct.
- Read Time: 1 min
- Hits: 2916