EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 1925
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€1,00 - €1,30
- bereidingstijd:
35 minuten
- ingredienten:
- 150 g parelspelt (liefst uit Europa)
- 200 g verse paddenstoelen (bijv. champignons, lokaal)
- 2 rijpe peren (lokaal, seizoensgebonden in augustus)
- 1 kleine ui (lokaal)
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde rozemarijn (of vers lokaal)
- Zout en peper naar smaak
- 400 ml water
- bereiding recept:
- Parelspelt bereiden: Spoel de parelspelt onder koud water. Breng 400 ml water aan de kook, voeg de parelspelt en een snufje zout toe, en laat 20-25 minuten sudderen tot gaar. Giet af indien nodig.
- Voorbereiding: Snijd de paddenstoelen in plakjes. Schil en snijd de peren in blokjes. Snijd de ui fijn.
- Stoofpot maken: Verhit 1 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 minuten tot zacht. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 minuten tot ze bruin zijn.
- Peren en kruiden toevoegen: Voeg de peerblokjes en rozemarijn toe, roer 2 minuten. Meng de gekookte parelspelt erdoor en warm alles 3-5 minuten op laag vuur door.
- Afwerking: Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 6 g (parelspelt)
- Koolhydraten: 38 g (parelspelt, peer)
- Vetten: 4 g (olijfolie)
- Vezels: 7 g (paddenstoelen, peer)
- Vitamines en mineralen: Rijk aan vitamine D (paddenstoelen), vitamine C (peer), en ijzer (spelt).
Opmerkingen: Waarden zijn schattingen en kunnen variëren.
- Milieuimpact:
Laag:
- Ingrediënten: Parelspelt, paddenstoelen en peren hebben een lage CO₂-voetafdruk (ca. 0,5-1 kg CO₂/kg) en zijn lokaal beschikbaar in Nederland in augustus. Geen verpakte, diepgevroren of geïmporteerde producten.
- Bereiding: Efficiënt energieverbruik door één pan en matig koken.
- Tips voor nog lagere impact: Koop bij boerenmarkten en gebruik restjes groenten om voedselverspilling te verminderen.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 1409
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€1,00 - €1,25
- bereidingstijd:
40 minuten
- ingredienten:
- 150 g parelgort (liefst uit Europa)
- 4 rijpe pruimen (lokaal, seizoensgebonden in augustus)
- 2 middelgrote wortelen (lokaal, seizoensgebonden)
- 1 kleine ui (lokaal)
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde tijm (of vers lokaal)
- Zout en peper naar smaak
- 400 ml water
- bereiding recept:
- Gerst bereiden: Spoel de parelgort onder koud water. Breng 400 ml water aan de kook, voeg de gerst en een snufje zout toe, en laat 25-30 minuten sudderen tot gaar. Giet af indien nodig.
- Voorbereiding: Schil en snijd de wortelen in kleine blokjes. Snijd de ui fijn. Ontpit de pruimen en snijd ze in partjes.
- Stoofpot maken: Verhit 1 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 minuten tot zacht. Voeg de wortelblokjes toe en bak 5 minuten.
- Pruimen en kruiden toevoegen: Voeg de pruimenpartjes en tijm toe, roer 2 minuten. Meng de gekookte gerst erdoor en warm alles 3-5 minuten op laag vuur door.
- Afwerking: Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 5 g (gerst)
- Koolhydraten: 40 g (gerst, pruimen)
- Vetten: 4 g (olijfolie)
- Vezels: 6 g (wortel, pruimen)
- Vitamines en mineralen: Rijk aan vitamine A (wortel), vitamine C (pruimen), en vezels (gerst).
Opmerkingen: Waarden zijn schattingen en kunnen variëren.
- Milieuimpact:
Laag:
- Ingrediënten: Gerst, pruimen en wortelen hebben een lage CO₂-voetafdruk (ca. 0,5-1 kg CO₂/kg) en zijn lokaal beschikbaar in Nederland in augustus. Geen verpakte, diepgevroren of geïmporteerde producten.
- Bereiding: Efficiënt energieverbruik door één pan en matig koken.
- Tips voor nog lagere impact: Koop bij boerenmarkten en gebruik restjes groenten om voedselverspilling te verminderen.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 1469
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€ 1.50 €1.75
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 150 g quinoa (liefst uit Europa)
- 3 middelgrote appels (lokaal, seizoensgebonden in augustus)
- 2 middelgrote wortelen (lokaal, seizoensgebonden)
- 1 kleine ui (lokaal)
- 1 el olijfolie
- 1 tl kaneel
- Zout en peper naar smaak
- 300 ml water
- Optioneel: handje verse peterselie (lokaal, seizoensgebonden)
- bereiding recept:
- Quinoa bereiden: Spoel de quinoa onder koud water. Breng 300 ml water aan de kook, voeg quinoa toe met een snufje zout, en laat 15 minuten sudderen tot het water is opgenomen. Zet apart.
- Voorbereiding: Schil en snijd de appels in blokjes. Schil en rasp de wortelen grof. Snijd de ui fijn.
- Roosteren: Verhit 1 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 minuten tot zacht. Voeg de appelblokjes en geraspte wortelen toe, bak 5 minuten. Strooi kaneel, zout en peper erover en roer goed.
- Mengen: Voeg de gekookte quinoa toe aan de pan en meng alles 2-3 minuten op laag vuur, zodat de smaken combineren.
- Afwerking: Garneer met verse peterselie (optioneel) en serveer warm.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 6 g (quinoa)
- Koolhydraten: 40 g (quinoa, appel)
- Vetten: 5 g (olijfolie)
- Vezels: 6 g (appel, wortel)
- Vitamines en mineralen: Rijk aan vitamine C (appel), vitamine A (wortel), en magnesium (quinoa).
Opmerkingen: Waarden zijn schattingen en kunnen variëren.
- Milieuimpact:
Laag:
- Ingrediënten: Quinoa, appels en wortelen hebben een lage CO₂-voetafdruk (ca. 0,5-1 kg CO₂/kg) en zijn lokaal beschikbaar in Nederland in augustus. Geen verpakte, diepgevroren of geïmporteerde producten.
- Bereiding: Efficiënt energieverbruik door kort koken en roosteren in één pan.
- Tips voor nog lagere impact: Koop bij lokale boerenmarkten en gebruik restjes groenten om voedselverspilling te verminderen.
