EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 304
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€ 1,95
- bereidingstijd:
35 minuten (inclusief bonen koken)
- ingredienten:
- 320 g volkoren fusilli (droog, EU)
- 400 g verse bruine bonen (ongekookt, NL)
- 300 g boerenkool (vers, NL)
- 250 g winterpeen (vers, NL)
- 200 g ui (vers, NL)
- 3 tenen knoflook (vers, NL)
- 2 el olijfolie (EU)
- 1 tl gedroogde tijm
- ½ tl chilivlokken (optioneel)
- Peper en zout
- bereiding recept:
- Kook de verse bruine bonen in 20 min gaar in ruim water met zout; giet af.
- Kook ondertussen de fusilli beetgaar in gezouten water; giet af en bewaar 100 ml kookvocht.
- Snijd boerenkool fijn, wortel in dunne plakjes, ui in ringen, knoflook fijn.
- Verhit olijfolie in een grote hapjespan; fruit ui en knoflook 2 min.
- Voeg wortel en tijm toe; bak 4 min mee.
- Voeg boerenkool toe met chilivlokken, peper en zout; roerbak 5 min tot geslonken.
- Meng bonen, pasta en kookvocht erdoor; warm 3 min door op laag vuur.
- Serveer direct met extra peper naar smaak.
- Voedingswaarde :
- Energie: 540 kcal
- Eiwit: 24 g
- Vet: 10 g (waarvan 1,5 g verzadigd)
- Koolhydraten: 86 g (waarvan 12 g suikers)
- Vezels: 18 g
- Natrium: 420 mg
- Milieuimpact:
- Totaal: 0,6 kg (zeer laag; vergelijkbaar met 2,5 km autorijden)
- Groenten & bonen: 0,3 kg (lokaal, seizoens, verse peulvruchten)
- Pasta (volkoren): 0,2 kg
- Olie & kruiden: 0,1 kg
- Geen blik/diepvries/lange transporten → extreem lage voedselkilometers.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 111
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€ 2,20
- bereidingstijd:
45 minuten
- ingredienten:
- 400 g witte kool (vers, NL)
- 300 g winterpeen (vers, NL)
- 300 g pastinaak (vers, NL)
- 200 g uien (vers, NL)
- 200 g oude kaas (geraspt, NL)
- 4 eieren (scharrel, NL)
- 200 ml halfvolle melk (NL)
- 2 el olijfolie (EU)
- 1 tl tijm (gedroogd)
- Peper en zout
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte).
- Snijd kool, wortel, pastinaak en ui in dunne reepjes/plakjes.
- Verhit olijfolie in een grote hapjespan; bak ui 3 min, voeg kool, wortel en pastinaak toe met tijm, peper en zout; roerbak 8 min tot beetgaar.
- Klop eieren los met melk; rasp 150 g kaas erdoor.
- Meng groenten met eimengsel in een ingevette ovenschaal (Ø 24 cm).
- Bestrooi met resterende 50 g kaas.
- Bak 30 min goudbruin; laat 5 min rusten voor serveren.
- Voedingswaarde :
- Energie: 460 kcal
- Eiwit: 24 g
- Vet: 28 g (waarvan 13 g verzadigd)
- Koolhydraten: 26 g (waarvan 14 g suikers)
- Vezels: 9 g
- Natrium: 620 mg
- Milieuimpact:
- Totaal: 0,9 kg (laag; vergelijkbaar met 4 km autorijden)
- Groenten: 0,3 kg (lokaal, seizoens)
- Kaas & melk: 0,5 kg
- Eieren: 0,1 kg
- Geen blik/diepvries/lange transporten → laag voedselkilometers.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 524
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€ 2,20
- bereidingstijd:
45 minuten
- ingredienten:
- 400 g witte kool (vers, NL)
- 300 g winterpeen (vers, NL)
- 300 g pastinaak (vers, NL)
- 200 g uien (vers, NL)
- 200 g oude kaas (geraspt, NL)
- 4 eieren (scharrel, NL)
- 200 ml halfvolle melk (NL)
- 2 el olijfolie (EU)
- 1 tl tijm (gedroogd)
- Peper en zout
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte).
- Snijd kool, wortel, pastinaak en ui in dunne reepjes/plakjes.
- Verhit olijfolie in een grote hapjespan; bak ui 3 min, voeg kool, wortel en pastinaak toe met tijm, peper en zout; roerbak 8 min tot beetgaar.
- Klop eieren los met melk; rasp 150 g kaas erdoor.
- Meng groenten met eimengsel in een ingevette ovenschaal (Ø 24 cm).
- Bestrooi met resterende 50 g kaas.
- Bak 30 min goudbruin; laat 5 min rusten voor serveren.
- Voedingswaarde :
- Energie: 460 kcal
- Eiwit: 24 g
- Vet: 28 g (waarvan 13 g verzadigd)
- Koolhydraten: 26 g (waarvan 14 g suikers)
- Vezels: 9 g
- Natrium: 620 mg
- Milieuimpact:
- Totaal: 0,9 kg (laag; vergelijkbaar met 4 km autorijden)
- Groenten: 0,3 kg (lokaal, seizoens)
- Kaas & melk: 0,5 kg
- Eieren: 0,1 kg
- Geen blik/diepvries/lange transporten → laag voedselkilometers.
