EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
Honest Basics zegt hierover:
Je Polar Half-Zip is net binnen! 💚 Zachte, gerecyclede fleece met stretch biedt warmte en bewegingsvrijheid. De halve rits maakt het dragen van laagjes kleding heel gemakkelijk en geeft een sportieve, relaxte touch. Perfect voor koude dagen, en stijlvol!
Functies
- Ontwerp: Zachte fleecestof met een praktische halslijn met halve ritssluiting.
- Pasvorm: Relaxte pasvorm voor dagelijks comfort en om in laagjes te dragen.
De materialen in dit item
Gerecycled synthetisch materiaal
Elastaan (lycra)
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 50
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 38
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€2,10 - €2,60
- bereidingstijd:
30-35 minuten
- ingredienten:
- 250 g gedroogde groene linzen
- 400 g sperziebonen (verse groene bonen)
- 2 bosjes radijsjes (ca. 300 g, met loof als het vers is)
- 150-200 g verse doperwten (uit de peul)
- 200 g jonge spinazie of rucola
- 1 bosje lente-ui
- Verse kruiden: flinke handvol munt en peterselie
- 2 el olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- Zout en peper
- Optioneel: 75-100 g zachte geitenkaas of feta (vegetarisch)
- bereiding recept:
- Spoel de linzen en kook ze in ruim water gaar in 20-25 minuten (beetgaar). Giet af, breng op smaak met zout en laat iets afkoelen.
- Maak de sperziebonen schoon en snijd in 3-4 cm stukken. Blancheer ze samen met de doperwten 4-5 minuten in kokend water tot knapperig. Spoel direct koud.
- Snijd de radijsjes in dunne plakjes of partjes. Snijd lente-ui in ringetjes. Hak knoflook fijn. Bewaar wat radijsloof voor extra groen als het mooi is.
- Meng in een grote kom de linzen met sperziebonen, doperwten, radijsjes, spinazie/rucola, lente-ui en de meeste kruiden.
- Maak een dressing: olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper. Meng goed door de bowl. Laat 5 minuten trekken zodat de smaken intrekken.
- Serveer lauwwarm of koud, bestrooid met extra munt en eventueel verkruimelde kaas. Heerlijk fris en crunchy door de radijsjes.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: ca. 460-550 kcal
- Eiwit: 21-26 g (hoogwaardig plantaardig uit linzen + bonen)
- Koolhydraten: 60-70 g (vooral complexe)
- Vezels: 19-24 g (uitstekend voor de darmgezondheid)
- Vet: 10-14 g (gezond uit olie)
- Rijk aan: vitamine C, K, foliumzuur, ijzer, antioxidanten en glucosinolaten (uit radijsjes). Volwaardige, verzadigende maaltijd.
- Milieuimpact:
- Zeer laag: volledig seizoensproducten uit Nederlandse volle-grondteelt (radijsjes groeien snel en lokaal).
- Linzen: lage CO₂-voetafdruk en stikstoffixatie.
- Minimale transportkilometers en geen energieverspilling door kas of bewaring.
- 100% plantaardig = sterke reductie in broeikasgassen, landgebruik en waterverbruik vergeleken met vlees.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 11
- foto:
- porties:
4
- kosten pp:
€2,20 - €2,80
- bereidingstijd:
35-40 minuten
- ingredienten:
- 250 g gedroogde kikkererwten (of 1 dag van tevoren geweekt voor kortere kooktijd)
- 400-500 g groene asperges (seizoen mei-juni, lokaal)
- 300 g sperziebonen (verse groene bonen)
- 200 g doperwten (vers uit de peul)
- 2-3 nieuwe wortelen
- 1 bosje lente-ui
- 2 teentjes knoflook
- Verse kruiden: handvol peterselie, dille en/of munt
- 2 el olijfolie
- Sap van ½-1 citroen
- Zout en peper
- Optioneel: 100 g geitenkaas of feta verkruimeld (voor extra smaak, vegetarisch)
- bereiding recept:
- Week de kikkererwten indien mogelijk een nacht. Kook ze in ruim water gaar in 25-35 minuten (tot beetgaar). Giet af en breng op smaak met zout.
- Snijd de houtige onderkant van de asperges af en snijd ze in stukken van 4-5 cm. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Snijd wortelen in dunne plakjes.
- Verhit 2 el olijfolie in een grote wok of diepe pan. Fruit de knoflook en lente-ui (in ringetjes) 1 minuut.
- Voeg eerst de wortelen en asperges toe, roerbak 4-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan sperziebonen en doperwten toe en bak nog 5-6 minuten tot alles knapperig gaar is.
- Meng de gekookte kikkererwten erdoor en warm kort mee. Breng op smaak met citroensap, zout, peper en veel verse kruiden.
- Serveer direct, eventueel met verkruimelde geitenkaas. Lekker met een stukje volkorenbrood of couscous van lokale granen.
- Voedingswaarde :
- Week de kikkererwten indien mogelijk een nacht. Kook ze in ruim water gaar in 25-35 minuten (tot beetgaar). Giet af en breng op smaak met zout.
- Snijd de houtige onderkant van de asperges af en snijd ze in stukken van 4-5 cm. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Snijd wortelen in dunne plakjes.
- Verhit 2 el olijfolie in een grote wok of diepe pan. Fruit de knoflook en lente-ui (in ringetjes) 1 minuut.
- Voeg eerst de wortelen en asperges toe, roerbak 4-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan sperziebonen en doperwten toe en bak nog 5-6 minuten tot alles knapperig gaar is.
- Meng de gekookte kikkererwten erdoor en warm kort mee. Breng op smaak met citroensap, zout, peper en veel verse kruiden.
- Serveer direct, eventueel met verkruimelde geitenkaas. Lekker met een stukje volkorenbrood of couscous van lokale granen.
- Milieuimpact:
- Zeer laag: volledig seizoensproducten uit Nederlandse volle grond (asperges en bonen zijn in mei volop lokaal beschikbaar).
- Kikkererwten hebben een lage CO₂-voetafdruk en binden stikstof.
- Minimale transport- en energie-impact door verse, lokale aankoop.
- Volledig plantaardig = veel lagere broeikasgassen, land- en watergebruik dan vleesgerechten.
