<<  <  Juni 2026  >  >>
 ma  di  wo  do  vr  za  zo 
  1  2  3  4  5  6  7
  8  91011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

binnenkort:

recepten juni

 

MaDiWoDoVrZaZo
1

2 

3

 4 5 5 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

#Dagrecept 26april : Pompoensoep met linzen en seizoensgroenten

Read Time: 1 min
Hits: 2548
  • porties: 4
  • kosten pp: €4,80 (€1,20 per portie)
  • bereidingstijd: 40 minuten
  • ingredienten:

    Pompoensoep met linzen en seizoensgroenten

     

    • 500 g pompoen (bewaard, lokaal, €1,50)
    • 150 g gedroogde rode linzen (€0,60, biologisch, lokaal)
    • 1 grote wortel (ca. 150 g, €0,30, lokaal, april-seizoen)
    • 1 prei (ca. 200 g, €0,70, lokaal, april-seizoen)
    • 1 ui (€0,20, lokaal)
    • 2 teentjes knoflook (€0,20, lokaal)
    • 1 el olijfolie (€0,20, uit voorraad)
    • 1 tl komijnpoeder (€0,10, uit voorraad)
    • 1,2 liter water (nagenoeg gratis)
    • Zout en peper (nagenoeg gratis, uit voorraad)
    • Optioneel: handje verse peterselie (ca. 10 g, €0,30, lokaal, voor garnering)
  • bereiding recept:
    • Voorbereiding (10 minuten):
      • Schil de pompoen en snijd in blokjes van 2 cm.
      • Snijd de wortel in plakjes, de prei in ringen, en hak de ui en knoflook fijn.
      • Spoel de linzen onder koud water en laat uitlekken.
    • Bakken (5 minuten):
      • Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
      • Fruit de ui, knoflook en komijnpoeder 2 minuten tot ze geuren.
      • Voeg de prei en wortel toe en bak 3 minuten, af en toe roerend.
    • Soep maken (25 minuten):
      • Voeg de pompoen, linzen en 1,2 liter water toe.
      • Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 20-25 minuten sudderen tot de pompoen en linzen zacht zijn.
      • Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
    • Pureren en serveren (5 minuten):
      • Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie (of laat grof als je dat lekkerder vindt).
      • Breng op smaak met zout en peper.
      • Garneer met fijngehakte peterselie (optioneel) en serveer warm, eventueel met brood (niet inbegrepen in kosten).

#Dagrecept 25 april Linzenstoofpot met seizoensgroenten

Read Time: 1 min
Hits: 3039
  • kosten pp: €5,50 (€1,38 per portie)
  • bereidingstijd: 45 minuten
  • ingredienten:

    Linzenstoofpot met seizoensgroenten

    • 200 g gedroogde groene linzen (€0,80, biologisch, lokaal geproduceerd)
    • 2 middelgrote aardappelen (ca. 400 g, €0,60, lokaal, april-seizoen)
    • 2 wortelen (ca. 300 g, €0,50, lokaal, april-seizoen)
    • 1 prei (ca. 200 g, €0,70, lokaal, april-seizoen)
    • 1 ui (€0,20, lokaal)
    • 2 teentjes knoflook (€0,20, lokaal)
    • 1 kleine koolraap (ca. 300 g, €0,80, lokaal, april-seizoen)
    • 1 el olijfolie (€0,20, uit voorraad)
    • 1 tl gedroogde tijm (€0,10, uit voorraad)
    • 1 laurierblad (€0,05, uit voorraad)
    • 1,5 liter water (nagenoeg gratis)
    • Zout en peper (nagenoeg gratis, uit voorraad)
    • Optioneel: verse peterselie (ca. 10 g, €0,30, lokaal, voor garnering)
  • bereiding recept:
    • Voorbereiding (5 minuten):
      • Spoel de linzen onder koud water en laat uitlekken.
      • Schil de aardappelen en koolraap, snijd in blokjes van 2 cm.
      • Snijd de wortelen in plakjes, de prei in ringen en hak de ui en knoflook fijn.
    • Bakken (10 minuten):
      • Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
      • Fruit de ui en knoflook 2 minuten tot ze glazig zijn.
      • Voeg de prei, wortelen en koolraap toe en bak 5 minuten, af en toe roerend.
    • Stoofpot maken (30 minuten):
      • Voeg de linzen, aardappelen, tijm, laurierblad en 1,5 liter water toe.
      • Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 25-30 minuten sudderen tot de linzen en groenten zacht zijn. Roer af en toe.
      • Verwijder het laurierblad en breng op smaak met zout en peper.
    • Serveren (2 minuten):
      • Schep de stoofpot in kommen.
      • Garneer met fijngehakte peterselie (optioneel).
      • Serveer met een stuk vers brood voor een complete maaltijd (brood niet inbegrepen in kosten).

#Dagrecept 24 april: Koolraap-Preistoof met Witte Bonen

Read Time: 1 min
Hits: 2565
  • porties: 4
  • kosten pp: ± €5,80 (€1,45 per persoon)
  • bereidingstijd: 45 minuten
  • ingredienten:

    Koolraap-Preistoof met Witte Bonen

     

    • 200 g gedroogde witte bonen (bijv. cannellini, €0,80, biologisch, lokaal merk – week ze de avond ervoor)
    • 1 middelgrote koolraap (±500 g, €1,20, lokaal)
    • 2 preien (±400 g, €1,20, lokaal)
    • 1 ui (€0,20, lokaal)
    • 2 teentjes knoflook (€0,10, lokaal)
    • 1 el olijfolie (€0,20, voorraad)
    • 1 tl gedroogde rozemarijn (€0,05, voorraad)
    • 1 tl mosterdpoeder (€0,05, voorraad)
    • 1 liter groentebouillon (zelfgemaakt van restjes of biologisch bouillonpoeder, €0,50)
    • Zout en peper naar smaak (€0,05, voorraad)
    • Optioneel: handje verse peterselie (lokaal, €0,70, voor garnering)
  • bereiding recept:
    • Week de witte bonen de avond ervoor in koud water (minimaal 8 uur). Spoel ze af en kook ze in vers water in 45-60 minuten gaar (of gebruik een snelkookpan, 20 minuten). Giet af en zet apart.
    • Schil de koolraap en snijd in blokjes van 2 cm.
    • Was de prei grondig en snijd in ringen.
    • Hak de ui en knoflook fijn.

Meer artikelen …

Subcategorieën

Pagina 35 van 59

binnenkort: