- porties: 4
- kosten pp: ~€5,00 (€1,25 p.p.)
- bereidingstijd: 35 minuten
- ingredienten:
- 600 g aardappelen (€0,90)
- 400 g verse spinazie (€1,50)
- 1 ui (€0,20)
- 2 teentjes knoflook (€0,10)
- 200 ml room (plantaardig, bijv. haver) (€0,80)
- 2 el olijfolie (€0,20)
- 1 el kerriepoeder (€0,20)
- 1 tl komijnzaad (€0,10)
- 250 g zilvervliesrijst (€0,80)
- Zout en peper naar smaak (€0,10)
- bereiding recept:
- Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Kook in 15 minuten gaar in gezouten water. Giet af.
- Kook de rijst volgens de verpakking (ca. 20 minuten).
- Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit 2 el olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook, kerriepoeder en komijnzaad 3 minuten.
- Voeg de spinazie in porties toe en laat slinken. Voeg de aardappelblokjes en room toe. Laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer de curry met de rijst.
- Hits: 1079
- porties: 4
- kosten pp: ± €5,20 (€1,30 p.p.)
- bereidingstijd: 40 minuten
- ingredienten:
- 300 g boerenkool (lokaal, ± €2,00)
- 2 middelgrote appels (lokaal, ± €1,00)
- 50 g walnoten (EU, ± €1,20)
- 2 eetlepels olijfolie (± €0,30)
- 1 eetlepel appelciderazijn (± €0,20)
- 1 theelepel dijonmosterd (± €0,20)
- 1 theelepel honing (± €0,20)
- 1 kleine ui (lokaal, ± €0,30)
- Zout en peper naar smaak (± €0,10)
- bereiding recept:
- Verwijder de harde nerven van de boerenkool, was de bladeren en snijd ze fijn. Doe de boerenkool in een grote kom en masseer de bladeren 2-3 minuten met je handen tot ze zachter worden.
- Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne schijfjes. Snijd de ui in dunne ringen.
- Rooster de walnoten kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur (ca. 3 minuten) en laat ze afkoelen.
- Meng in een kleine kom de olijfolie, appelciderazijn, mosterd, honing, zout en peper tot een dressing.
- Meng de boerenkool, appels, ui en walnoten in de grote kom. Giet de dressing erover en hussel alles goed door elkaar.
- Serveer direct als lichte maaltijd of als bijgerecht.
- Hits: 1879
- porties: 4
- kosten pp: ± €1,50 per portie (voor 4 personen: €6,00)
- bereidingstijd: 35 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 500 g aardappelen (schil intact, goed gewassen) - €0,80
- 1 bos lente-ui (ca. 200 g) - €1,50
- 1 ui - €0,30
- 1 teentje knoflook - €0,20
- 1 liter water + 1 groentebouillonblokje - €0,50
- Handje verse bieslook (uit tuin of markt) - €0,70
- 2 el olijfolie - €0,50
- Zout en peper naar smaak - €0,10
- bereiding recept:
- Schil de ui en snijd fijn. Snijd de lente-ui in ringetjes, houd het groen apart voor garnering. Hak de knoflook fijn.
- Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook 3 minuten op middelhoog vuur.
- Snijd de aardappelen in blokjes en voeg toe aan de pan. Bak 2 minuten mee.
- Giet het water erbij, voeg het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Roer de lente-ui (wit deel) erdoor en laat 5 minuten meekoken.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met gehakte bieslook en het lente-ui-groen als garnering.
- Hits: 2319
- adres: Mijlstraat 34
- postcode: 5281 LL
- plaats: Boxtel
- provincie: Noord Brabant
- website: https://www.deschoffel.nl/
- notitie:
De Schoffel vindt u aan de rand van Boxtel in het kerkdorpje Lennisheuvel.
Het is een pluimveebedrijf inclusief vollegrondse tuinbouw met een breed assortiment.
Ons bedrijf werkt al sinds 1992 biologisch en wij zijn aangesloten bij het landelijk controleorgaan SKAL onder nummer 6275.Wij gaan al sinds 1995 naar drie Brabantse biologische boerenmarkten: Breda, Den Bosch(Vrijdagochtend) en Tilburg.
Onze winkel is open op:
Woensdag van 10.00 uur – 19.30 uur
Donderdag van 13.00 uur – 17.00 uur
Vrijdag van 11.00 uur – 17.00 uur
Zaterdag van 10.00 uur – 16.00 uur
- Hits: 2223
- adres: Schenkeldijk 4
- postcode: 4255KD
- plaats: Nieuwendijk
- provincie: Noord Brabant
- website: https://www.facebook.com/Altenarund/
- notitie:
De belangrijkste producten van Altena Rund is het rundvlees, varkensvlees en kip. De runderen en varkens komen van onze eigen boerderij en worden bij een lokale slager geslacht. Het wordt verpakt in porties voor 2 personen en daarna gevaccumeerd en ingevroren. Wilt u grotere stukken vlees of kleinere porties, ook dat kan. Wij nemen het dan bij de volgende slacht mee. Grotere stukken vlees voor de barbecue zijn meestal op voorraad.
Daarnaast verkopen we van eigen boerderij nog uien en aardappelen. We hebben ook nog wat andere lokale producten, zoals meel van de molen, honing, jam, kaas, wat groenten en fruit.
En wilt u iets hebben wat niet in ons assortiment zit, dan proberen we altijd of het te bestellen is.
Kom gewoon eens gezellig langs en kijk wat we allemaal verkopen. Misschien kunnen we iets voor u betekenen.
- Hits: 1130
- porties: 4
- kosten pp: ± €1,00 per portie (4 porties: €4,00)
- bereidingstijd: 40 minuten
- ingredienten:
1 knolselderij (ca. 800 g, €2,00)- 600 g aardappelen (€1,20)
- 100 ml melk (€0,20)
- 2 el roomboter (€0,50)
- 1 bosje verse peterselie (€0,50)
- 2 el olijfolie (€0,50)
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de knolselderij en snijd in plakken van 1 cm dik. Bestrijk met olijfolie, zout en peper, leg op een bakplaat en rooster 25-30 minuten tot goudbruin.
- Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook in 15-20 minuten gaar in gezouten water. Giet af, voeg melk en 1 el boter toe, en stamp tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.
- Hak de peterselie fijn en meng door de puree.
- Serveer de aardappelpuree met de geroosterde knolselderijplakken erop, en een klontje boter als garnering.
- Hits: 970
Meer artikelen …
- 31-03-2025 Witlofsalade met Appel en Walnoten
- 30-03-2025 Spruitjes- en Aardappelovenschotel met Kaas
- 30-03-2025 Rode Biet- en Linzensalade met Walnoten
- 29-03-2025 Savooiekoolrolletjes met Gierst en Champignons
- Druiven buiten het seizoen slecht voor het klimaat
- 25-03-2025 Prei-Rabarberstoof met Aardappelpuree