Duurzaam leven; groen genieten !

• porties: 4
• kosten pp: €1,20 per persoon
• bereidingstijd: 25 minuten
• ingredienten:

  

  • 2 bossen radijs (inclusief loof, lokaal) – €2,00
  • 300 g verse spinazie (lokaal) – €1,50
  • 400 g aardappelen (lokaal) – €0,80
  • 1 ui (lokaal) – €0,20
  • 1 teentje knoflook – €0,10
  • 1 liter water – €0,00
  • 2 el olijfolie – €0,30
  • Zout en peper – €0,10
• bereiding recept:
  1. Snijd de radijs in plakjes en hak het loof fijn. Schil en snijd de aardappelen in blokjes. Snipper de ui en knoflook.
  2. Verhit olijfolie in een soeppan, fruit ui en knoflook 2 minuten. Voeg aardappelen, radijs (inclusief loof), en water toe. Kook 15 minuten.
  3. Voeg de spinazie toe, kook nog 2 minuten, en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.

Read Time: 1 min

Hits: 4279