# dagrecept: 19 april: Geroosterde Groentewraps met Hummus
- porties:
4
- kosten pp:
: ~€6,00 (€1,50 p.p.)
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 4 volkoren wraps (€1,00)
- 400 g wortelen (€0,60)
- 2 rode bieten (ca. 300 g) (€0,80)
- 100 g sla (€0,80)
- 200 g kikkererwten (gedroogd, geweekt en gekookt; of vers bereide hummus) (€0,80)
- 2 el tahin (€0,40)
- 1 citroen (€0,30)
- 2 teentjes knoflook (€0,10)
- 3 el olijfolie (€0,30)
- 1 tl komijn (€0,10)
- Zout en peper naar smaak (€0,10)
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de wortelen en bieten en snijd in dunne reepjes. Meng met 2 el olijfolie, komijn, zout en peper op een bakplaat. Rooster 20 minuten.
- Voor de hummus: pureer de gekookte kikkererwten met tahin, sap van 1 citroen, knoflook, 1 el olijfolie en een scheutje water tot een gladde pasta. Breng op smaak met zout.
- Was de sla. Verwarm de wraps kort in de oven (2 minuten).
- Besmeer elke wrap met een laag hummus, verdeel de sla en geroosterde groenten erover en rol op.
- Snijd de wraps doormidden en serveer direct.
-
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 3263
