23-02-2025 Spitskoolstamp met Mosterd en Gebakken Champignons
- kosten pp: ongeveer €6,05 (€1,51 per persoon)
- bereidingstijd: ongeveer 35 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 kg aardappelen (€1,50)
- 1 kleine spitskool (ongeveer 600 g), fijngesneden (€1,80)
- 250 g champignons, in plakjes (€2,00)
- 2 uien (€0,50)
- 1 el mosterd (€0,10)
- Scheutje olie (€0,10)
- Peper en zout naar smaak (€0,05)
- bereiding recept:
- Aardappelen koken: Schil de aardappelen en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
- Spitskool stoven: Voeg de spitskool de laatste 5 minuten bij de aardappelen in de pan zodat deze kan meekoken.
- Champignons en uien bakken: Bak ondertussen de uien en champignons in olie tot ze goudbruin zijn.
- Stampen: Giet de aardappelen en spitskool af en stamp tot een smeuïge stamppot. Roer de mosterd erdoorheen.
- Op smaak brengen: Breng op smaak met peper en zout en serveer met de gebakken champignons en uien bovenop.
- Read Time: 1 min
- Hits: 7080