#Dagrecept 29 april Wortel-linzenstoof met volkoren couscous
- porties:
2
- kosten pp:
€2,10 p.p.
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 3 grote wortels
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 100 g gedroogde rode linzen
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl paprikapoeder
- 100 g volkoren couscous
- 1 el olijfolie
- 400 ml water
- Citroensap naar smaak
- Verse peterselie (optioneel)
- bereiding recept:
- Snipper ui en knoflook, snijd wortel in halve plakjes.
- Verhit olijfolie in een pan, fruit ui, knoflook en specerijen.
- Voeg wortel, linzen en water toe, laat 20 minuten zachtjes koken.
- Bereid de couscous volgens verpakking (vaak: overgieten met kokend water, 5 minuten laten staan).
- Breng de stoof op smaak met zout, peper en citroensap. Serveer met couscous en eventueel verse peterselie.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 4391
