08-04-2025 Spitskool met Mosterdsaus en Gekookte Aardappel
- porties:
4
- kosten pp:
Ongeveer €3,60 voor 4 porties (ca. €0,90 per portie)
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 1 kleine spitskool (ca. 500 g, €1,20 - €2-3 per kg)
- 4 middelgrote aardappelen (ca. 600 g, €1,00 - €1,50-2 per kg)
- 1 eetlepel olijfolie (€0,20 - €5-10 per liter)
- 2 eetlepels mosterd (grove of gladde, €0,30 - €2-3 per pot)
- 100 ml melk (plantaardig of koemelk, €0,20 - €2 per liter)
- 1 theelepel zout (€0,05)
- Peper naar smaak (€0,05)
- bereiding recept:
- Voorbereiding (10 minuten)
- Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
- Snijd de spitskool in reepjes, verwijder de harde kern.
- Koken (15 minuten)
- Kook de aardappelen in een pan met water en een snufje zout in 15 minuten gaar.
- Stoom of kook de spitskool in een andere pan (of boven de aardappelen) in 5-7 minuten beetgaar.
- Mosterdsaus (5 minuten)
- Verhit olijfolie in een kleine pan, voeg mosterd en melk toe en roer op laag vuur tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren
- Giet de aardappelen en spitskool af. Serveer met de mosterdsaus eroverheen.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 4231
