06-04-2025 Spitskoolrolletjes met linzen en wortel
- porties: 4
- kosten pp: ± €1,60 per portie (voor 4 personen: €6,40)
- bereidingstijd: 50 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 kleine spitskool (ca. 800 g) - €1,50
- 200 g droge groene linzen - €1,00
- 2 middelgrote wortelen (ca. 300 g) - €0,60
- 1 ui - €0,30
- 2 teentjes knoflook - €0,40
- 2 el olijfolie - €0,50
- 1 tl komijnzaad - €0,20
- Zout en peper - €0,10
- 500 ml water
- bereiding recept:
- Kook de linzen in 500 ml water met een snuf zout in 25-30 minuten gaar. Giet af.
- Haal 8 grote bladeren van de spitskool, blancheer ze 2 minuten in kokend water en laat uitlekken.
- Snijd de ui en knoflook fijn, rasp de wortelen. Verhit olijfolie in een pan en fruit ui, knoflook en komijnzaad 3 minuten. Voeg de wortel toe en bak 5 minuten.
- Meng de linzen door het wortelmengsel, breng op smaak met zout en peper.
- Leg een schep vulling op elk spitskoolblad en rol stevig op. Leg de rolletjes in een ovenschaal.
- Bak 15 minuten op 180°C. Serveer warm.
- Read Time: 1 min
- Hits: 5391