02-04-2025 Geroosterde Bloemkoolsteaks met Peterseliesaus en Aardappelpuree
- kosten pp:
± €2,50 voor 2 personen
- bereidingstijd:
40 minuten
- ingredienten:
- 1 middelgrote bloemkool (ca. €1,50)
- 500 g aardappelen (ca. €0,50)
- 1 bosje peterselie (ca. €0,50)
- 2 teentjes knoflook (ca. €0,20)
- 100 ml melk (plantaardig of koemelk, ca. €0,20)
- 2 el olijfolie (ca. €0,10)
- Zout en peper naar smaak
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de bloemkool in plakken van 2 cm dik (steaks). Leg ze op een bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie, zout en peper. Rooster 25-30 minuten, halverwege omdraaien.
- Schil en kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar in gezouten water. Giet af, voeg melk toe en stamp tot puree. Breng op smaak met zout en peper.
- Hak de peterselie fijn, pers de knoflook en meng met 1 el olijfolie, een scheutje water, zout en peper tot een saus.
- Serveer de bloemkoolsteaks met aardappelpuree en drizzle de peterseliesaus erover.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 287
