- beschrijving:
Annemieke’s Pluktuin heeft 3000 vierkante meter aan tulpen, die je voor €0,40 per tulp mee naar huis neemt. Hier pluk je dus fluitend een boeket bij elkaar.
Wanneer? Vanaf april elke dag geopend van 09:00 tot 16:00. Let op, tulpen plukken kan een aantal weken, bekijk de website voor de actuele data.
- kaart:
- Hits: 2179
- naam: Annemieke’s Pluktuin
- website pluktuin: https://www.annemiekespluktuin.nl/
- beschrijving:
Tussen de hoge flats in ligt Stadsboerderij Osdorp. Door de grote moestuin en de rondscharrelende kippen voelt het alsof je op het platteland bent, in plaats van midden in de stad. Op het bord staat aangegeven welke soorten groenten en kruiden je die dag kunt plukken. Zowel voor kinderen als volwassen worden hier verschillende workshops en activiteiten georganiseerd.
Wanneer? Stadsboerderij Osdorp is van april t/m oktober 6 dagen per week geopend van 10:00 tot 17:00 (maandag gesloten).
- kaart:
- Hits: 1637
- naam: Stadsboerderij Osdorp.
- website pluktuin: https://stadsboerderijosdorp.nl/
- beschrijving:
In Amsterdam West vind je de Fruittuin van West. Naast de boerderij, de kassen en stallen is hier een enorme fruittuin te vinden, vol met bessen, frambozen- en bramenstruiken en appel-, kersen-, en perenbomen. Maar er zijn ook nectarines, aardbeien, cranberries en druiven. Na het plukken van het fruit wordt deze gewogen en kun je het meenemen naar huis. Ook ’s winters kun je hier plukken, bijvoorbeeld in de witlof ‘grot’ of de shiitakekassen.
Wanneer? De Fruittuin van West is het hele jaar door 6 dagen per week geopend van 10:30 tot 18:00 (maandag gesloten). Het is handig om van te voren de website te checken om te zien welk fruit er op dat moment geplukt kan worden.
- kaart:
- Hits: 1582
- naam: De Fruittuin van West
- website pluktuin: https://fruittuinvanwest.nl/
- beschrijving:
Utrecht Natuurlijk is een stichting die de natuur dichter bij de Utrechter wil brengen. Onder de stichting vallen vijf stadsboerderijen en zes stadstuinen verspreid door Utrecht. En bij de stadstuinen vind je ook pluktuinen!
Je kunt bij Utrecht Natuurlijk meewerken aan het onderhoud van de tuinen, helpen oosten en meer. De opbrengst wordt ook in winkels bij de stadstuinen verkocht. Utrecht Natuurlijk biedt ook leuke activiteiten en natuureducatie- programma’s voor kinderen, jongeren en volwassenen. Zo kun je bijvoorbeeld alles leren over biodiversiteit.
Adressen van Pluktuinen in Utrecht:
- Steedehogewoerd
Adres: Hoge Woerdplein 1, 3454 PB De Meern - Stadstuin Klopvaart
Adres: Vancouverdreef 70, 3564 KX Utrecht - Stadstuin Food for Good
Adres: Vreugdenhillaan 48, 3526 ZA Utrecht - Stadstuin zuilen
Adres: Daalseweg 150/150A, 3555 SW Utrecht
- Steedehogewoerd
- Hits: 3845
- naam: De pluktuinen van Utrecht Natuurlijk
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: €1,40
- bereidingstijd: 20 minuten
- ingredienten:
- 200 g couscous (lokaal/Europees)
- 250 g abrikozen (lokaal, augustus-seizoen)
- 50 g pecannoten (lokaal, bijv. uit Europa)
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- 300 ml water
- Snufje zout
- bereiding recept:
- Bereid de couscous: Breng 300 ml water met een snufje zout aan de kook in een pan. Voeg de couscous toe, roer, dek af en laat 5 minuten staan tot het water is opgenomen. Roer los met een vork en laat afkoelen.
- Bereid de abrikozen: Was de abrikozen, verwijder de pit en snijd in partjes of blokjes. Zet apart (de abrikozen blijven rauw voor frisheid).
- Voeg pecannoten toe: Hak de pecannoten grof en rooster ze optioneel 2-3 minuten in een droge pan voor extra smaak.
- Meng de salade: Meng de afgekoelde couscous met 1 el olijfolie en 1 tl gedroogde rozemarijn in een grote kom. Voeg de abrikozen en pecannoten toe en meng voorzichtig.
- Serveer: Schep de salade op borden of in kommen. Optioneel serveren met een scheutje appelazijn (lokaal/Europees) voor extra smaak.
- Voedingswaarde :
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 8 g (couscous, pecannoten)
- Koolhydraten: 50 g (couscous, abrikozen)
- Vetten: 10 g (pecannoten, olijfolie)
- Vezels: 6 g (couscous, abrikozen, pecannoten)
- Vitaminen en mineralen: Rijk aan vitamine A (abrikozen), vitamine E (pecannoten), en selenium (couscous).
Dit gerecht biedt een gezonde balans van complexe koolhydraten, antioxidanten en gezonde vetten, passend bij de Voedingscentrum-richtlijnen.
- Milieuimpact:
- Lage CO2-voetafdruk:
- Couscous: Lokaal/Europees geproduceerd (ca. 1,6 kg CO2/kg), duurzaam en seizoensgebonden.
- Abrikozen: Lokaal geteeld in augustus (ca. 0,3 kg CO2/kg), zeer laag door korte transportafstand.
- Pecannoten: Geproduceerd in Europa (ca. 2 kg CO2/kg), lager als ze regionaal worden ingekocht.
- Olijfolie: Europees geproduceerd (ca. 3,5 kg CO2/liter, maar minimale hoeveelheid gebruikt).
- Geen diepvries of blik: Verse ingrediënten en geen verpakking vermijden energie-intensieve processen.
- Vegetarisch: Geen dierlijke producten, wat de uitstoot laag houdt. Totaal: ca. 0,8 kg CO2 voor het hele gerecht (4 porties).
- Tip: Koop abrikozen en pecannoten bij een lokale boer of markt om de impact verder te verlagen.
- Lage CO2-voetafdruk:
- Hits: 3175
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: €1,60
- bereidingstijd: 55 minuten (let op: kikkererwten moeten 8-12 uur van tevoren geweekt worden)
- ingredienten:
- 250 g aardappelen (lokaal)
- 200 g verse boerenkool (lokaal, augustus-seizoen)
- 75 g droge kikkererwten (lokaal/Europees, geweekt)
- 1 appel (ca. 150 g, lokaal, augustus-seizoen)
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 500 ml water (voor aardappelen en kikkererwten)
- bereiding recept:
- Week de kikkererwten: Week de droge kikkererwten 8-12 uur van tevoren in water (bijv. de avond van 2 augustus). Giet af en spoel.
- Kook de kikkererwten: Kook de geweekte kikkererwten in 300 ml water in 20-25 minuten gaar. Giet af en zet apart.
- Kook de aardappelen: Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook ze in 500 ml water in 15-20 minuten gaar.
- Bereid de boerenkool: Was de boerenkool en hak fijn. Voeg de laatste 5 minuten van de aardappelkooktijd de boerenkool toe en kook mee.
- Voeg appel toe: Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Roer de appelblokjes door de aardappelen en boerenkool tijdens de laatste 2 minuten.
- Meng alles: Giet het kookwater af (bewaar een scheutje als het te droog is). Voeg de gekookte kikkererwten toe en stamp alles met een pureestamper tot een grove stamppot. Voeg 1 el olijfolie, zout en peper toe naar smaak.
- Serveer: Schep de stamppot op borden. Optioneel serveren met een scheutje extra olijfolie of een schepje mosterd (lokaal geproduceerd).
- Voedingswaarde :
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 12 g (kikkererwten)
- Koolhydraten: 60 g (aardappelen, appel)
- Vetten: 6 g (olijfolie)
- Vezels: 10 g (boerenkool, kikkererwten, appel)
- Vitaminen en mineralen: Rijk aan vitamine K (boerenkool), vitamine C (appel), ijzer (kikkererwten), en kalium (aardappelen).
Dit gerecht biedt een gezonde balans van complexe koolhydraten, eiwitten en vezels, passend bij de Voedingscentrum-richtlijnen met 200 g groenten per persoon.
- Milieuimpact:
- Lage CO2-voetafdruk:
- Aardappelen en boerenkool: Lokaal geteeld in Nederland (ca. 0,2-0,4 kg CO2/kg), zeer laag door korte transportafstand en seizoensgebondenheid.
- Kikkererwten: Droge kikkererwten uit Europa (ca. 1 kg CO2/kg), lager dan ingeblikte varianten door geen verpakking.
- Appel: Lokaal geproduceerd in augustus (ca. 0,3 kg CO2/kg).
- Geen diepvries of blik: Verse groenten en geweekt droge kikkererwten vermijden energie-intensieve verpakking of koeling.
- Vegetarisch: Geen vlees of vis, wat de uitstoot sterk vermindert (vlees: 10-50 kg CO2/kg). Totaal: ca. 0,8 kg CO2 voor het hele gerecht (4 porties).
- Tip: Koop bij een lokale boer of markt om de impact verder te verlagen.
- Lage CO2-voetafdruk:
- Hits: 3969
Meer artikelen …
- #dagrecept voor 2 augustus Gierst-groentepap met spinazie en pastinaak
- #dagrecept voor 1 augustus Quinoa-groentestoofpot met boerenkool en wortel
- Een plasticvrij huishouden
- #dagrecept 29 juli : Recept: Zomerse Spinazie-Rijststoof met Paprika en Kruiden
- #dagrecept 27 juli Zomerse Courgette-Linzensalade met Tomaten en Kruiden
- #dagrecept 20 juli Linzen-groentecurry met volkorenrijst