#Dagrecept 2 mei Spinazie-Tuinbonenpasta
- porties:
4
- kosten pp:
€1,65 per persoon
- bereidingstijd:
20 minuten
- ingredienten:
- 400 g volkorenpasta (bijv. spaghetti) – €1,00
- 300 g verse spinazie (lokaal) – €1,50
- 400 g verse tuinbonen (lokaal, mei-seizoen) – €2,00
- 2 teentjes knoflook (lokaal) – €0,20
- 2 el olijfolie – €0,30
- 50 g Parmezaanse kaas (of plantaardige kaas voor lagere impact) – €1,50
- Zout en peper – €0,10
- bereiding recept:
- Dop de tuinbonen en kook ze 5 minuten in gezouten water. Laat uitlekken en verwijder het buitenste velletje.
- Kook de pasta volgens de verpakking in 8-10 minuten al dente. Giet af en bewaar 100 ml kookwater.
- Verhit olijfolie in een grote pan, fruit de knoflook 1 minuut, voeg de spinazie toe en laat slinken (2-3 minuten). Voeg de tuinbonen toe en warm kort door.
- Meng de pasta met het groentemengsel, voeg wat kookwater toe voor een smeuïge textuur. Breng op smaak met zout, peper, en Parmezaanse kaas.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 2285
